Cách ngâm rượu ba kích tím thơm ngon dễ uống

Rượu ba kích là một loại rượu được làm từ cây ba kích, một loại thảo dược được sử dụng trong y học truyền thống của Trung Quốc. Loại rượu này được biết đến với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng Macalino chúng tôi tìm hiểu cách ngâm rượu ba kích nói chung và cách ngâm rượu ba kích tươi dưới đây nhé.

Công dụng của rượu ba kích

Tăng cường sức khỏe

• Rượu ba kích được cho là có khả năng tăng cường sức khỏe nhờ vào các hoạt chất có trong cây ba kích, bao gồm các alkaloid, flavonoid, saponin và polypeptide. 
• Các hoạt chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự oxy hóa và giảm thiểu tổn thương cho các tế bào. 
• Ngoài ra, rượu ba kích cũng được cho là có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp, tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Tăng cường sinh lực nam giới

• Rượu ba kích được sử dụng trong y học truyền thống Trung Quốc để tăng cường sinh lực nam giới và giải quyết các vấn đề liên quan đến tình dục. 
• Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rượu ba kích có khả năng tăng cường sản xuất testosterone và cải thiện chức năng tình dục ở nam giới. 
• Ngoài ra, rượu ba kích cũng được cho là có tác dụng tăng cường khả năng sản xuất tinh trùng và giải quyết các vấn đề về vô sinh.

Giảm đau và chống viêm

• Rượu ba kích được sử dụng để giảm đau và chống viêm trong các bệnh như đau lưng, đau khớp, viêm khớp và viêm xoang. 
• Các hoạt chất có trong rượu ba kích có tác dụng kháng viêm và giảm đau tự nhiên, giúp giảm thiểu các triệu chứng đau và viêm.

Tăng cường trí nhớ

• Rượu ba kích được cho là có khả năng tăng cường trí nhớ và cải thiện chức năng não nhờ vào các hoạt chất có trong cây ba kích. 
• Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rượu ba kích có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu đến não và giúp cải thiện trí nhớ, tập trung và khả năng suy nghĩ logic.

Giúp tiêu hóa

• Rượu ba kích được sử dụng để giúp tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu như buồn nôn, đầy hơi và tiêu chảy. 
• Các hoạt chất có trong rượu ba kích có tác dụng kích thích tiêu hóa và giúp giảm bớt các vấn đề đường tiêu hóa.

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách ngâm ba kích

Chọn ba kích

• Chọn cây ba kích tươi, có lá xanh, thân cây không bị cong vẹo, không bị mục nát hoặc bị sâu bệnh.
• Nên chọn ba kích trồng hoang dã và thu hoạch vào mùa thu hoặc đông để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Sau khi thu hoạch, cần đem rửa sạch và để ráo nước.

Chọn rượu

Chọn loại rượu chất lượng tốt, có nồng độ cồn từ 40% trở lên. Loại rượu có hương vị nhẹ nhàng, không quá đắng hoặc cay sẽ tốt hơn cho việc ngâm rượu ba kích. Nên chọn rượu ngâm truyền thống như rượu đế, rượu nếp, rượu gạo hoặc rượu nho tùy theo sở thích và vùng miền.

Chọn bình ngâm 

• Nên chọn bình đựng rượu có chất liệu tốt như thủy tinh hoặc gốm sứ để tránh gây ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
• Nên chọn bình có nắp kín để giữ cho rượu không bị bay hơi hoặc bị nhiễm bụi bẩn.
• Tránh sử dụng bình có màu sắc hay họa tiết quá rực rỡ hoặc trang trí quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Cách ngâm rượu ba kích thơm chuẩn

Ngâm rượu ba kích tươi

Cách ngâm rượu ba kích tươi cần chuẩn bị ba kích tươi và rượu ngâm:

• Lựa chọn ba kích tươi, rửa sạch và để ráo nước.
• Chọn loại rượu ngâm tốt, có nồng độ từ 40% trở lên và không quá đắng hoặc cay.
• Chuẩn bị bình đựng rượu và các dụng cụ cần thiết khác.

Cắt ba kích vừa kích thước bình và cho vào bình đựng rượu:

• Cắt ba kích thành từng miếng nhỏ, khoảng 2-3cm.
• Cho ba kích vào bình đựng rượu, lượng ba kích cần phải đảm bảo không quá nhiều để tránh làm cho rượu quá đắng hoặc có mùi khó chịu.

Tiến hành cách ngâm rượu ba kích tươi:

• Đổ rượu vào bình đựng ba kích, đảm bảo rượu đủ để ngâm phủ lên ba kích.
• Đậy nắp kín và để bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Ngâm rượu trong khoảng 2-3 tháng, sau đó lọc rượu và đựng vào chai để sử dụng.

Ngâm rượu ba kích khô

Chuẩn bị ba kích khô và rượu ngâm:

• Lựa chọn ba kích khô, chọn loại ba kích khô tươi, hạt to, màu tím đậm và không bị mốc hoặc hư hỏng.
• Chọn loại rượu ngâm tốt, có nồng độ từ 40% trở lên và không quá đắng hoặc cay.
• Chuẩn bị bình đựng rượu và các dụng cụ cần thiết khác.

Cho ba kích khô vào bình đựng rượu:

Cho ba kích khô vào bình đựng rượu, lượng ba kích cần phải đảm bảo không quá nhiều để tránh làm cho rượu quá đắng hoặc có mùi khó chịu.

Ngâm rượu ba kích khô:

• Đổ rượu vào bình đựng ba kích, đảm bảo rượu đủ để ngâm phủ lên ba kích.
• Đậy nắp kín và để bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Ngâm rượu trong khoảng 6-12 tháng, sau đó lọc rượu và đựng vào chai để sử dụng.

>> Tham khảo: Cách ngâm rượu ngô nếp tím

Kết luận

Như vậy, việc ngâm rượu ba kích tím thơm đòi hỏi người làm phải lựa chọn nguyên liệu tốt, chất rượu ngâm phù hợp và bình đựng rượu đảm bảo chất lượng. Việc ngâm rượu ba kích tươi và ba kích khô cũng có những bước thực hiện khác nhau, tuy nhiên cùng đều cần đảm bảo vệ sinh và thời gian ngâm đủ lâu để rượu thấm đều hương vị của ba kích. 

Sau quá trình ngâm, cần lọc kỹ rượu để loại bỏ các tạp chất và giữ lại hương vị tuyệt vời của ba kích. Với cách ngâm rượu ba kích đúng cách, bạn sẽ có được một loại rượu thơm ngon, đặc biệt có tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy theo dõi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích cùng Macalino nhé!