Rượu ngâm gỗ sồi bao nhiêu độ? Ngâm bao lâu thì đạt chuẩn?

Rượu ngâm trong thùng gỗ sồi luôn mang đến hương vị đặc trưng khác biệt. Tuy nhiên, để đạt được hương vị thơm ngon tuyệt đối thì cần lưu ý về độ rượu khi bắt đầu ngâm. Bài viết sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về rượu ngâm gỗ sồi bao nhiêu độ thì hợp lý? có lưu ý gì khi ngâm rượu thùng gỗ sồi không?

Ngâm rượu trong thùng gỗ sồi sẽ được thấm dầu tinh chất từ gỗ sồi tạo ra mùi hương thơm riêng biệt ngon 

Nguồn gốc của rượu ngâm trong thùng gỗ sồi?

Trước khi tìm hiểu về rượu ngâm gỗ sồi bao nhiêu độ hợp lý thì chúng ta tìm hiểu về nguồn gốc của rượu ngâm trong thùng gỗ sồi. Khoảng 2000 năm về trước con người đã bắt đầu ngâm rượu trong những thùng gỗ sồi để lưu trữ, tăng hương vị cho rượu. Một số tài liệu ghi nhận người La Mã đã khơi nguồn cho việc ngâm rượu trong các thùng gỗ sồi. Họ cho rằng vị rượu vang sẽ mang hương vị thơm ngon hơn khi được cất giữ trong thùng gỗ sồi. Nghệ thuật ngâm rượu trong thùng gỗ sồi cũng đòi hỏi sự tinh tế và cầu kỳ không kém gì thứ rượu chát mà nó cất bên trong.

Trải qua thời gian dài phát triển, văn hoá ngâm rượu trong thùng gỗ sồi lưu truyền và phổ biến ở Châu Âu. Bên cạnh rượu vang, các nước Pháp và Ý đã thử với nhiều loại rượu trái cây khác, điển hình là các dòng rượu nho. Việc ủ rượu trái cây trong thùng gỗ sồi đã làm tăng hương vị và giúp cho rượu một độ ấm nhất định. Phù hợp với thời tiết lạnh giá ở một số vùng Châu Âu, đây cũng là bước khởi đầu lớn nhất cho truyền thống ngâm rượu trong thùng gỗ sồi. 

Từ rất lâu cách thức đây khoảng 2000 năm, thùng gỗ sồi đã được sử dụng để ngâm rượu

Giới thiệu những mẫu sản phẩm thùng ngâm rượu gỗ sồi tại Hồ Chí Minh

Đa số các loại thùng gỗ sồi ngâm rượu trên thị trường đều được nhập khẩu từ Châu Âu với cốt gỗ sồi nguyên chất. Tuỳ vào nhu cầu sử dụng mà các bạn có thể tìm mua các loại thùng gỗ sồi với kích thước, kiểu dáng và màu sắc khác nhau.

Hai kiểu dáng thùng gỗ sồi phổ biến hiện nay:

• Thùng ván gỗ sồi dáng đứng
• Thùng gỗ sồi ngâm rượu có hình dáng nằm

Dù là kiểu dáng thùng ngang hay đứng thì đều đảm bảo các thông số chung sau đây:

• Thùng gỗ sồi có độ dày <=2,5cm thường những thùng gỗ cao cấp là hai,5 => 3cm
• Kích thước thùng ngâm rượu: Bán kính mặt thùng: 30cm; Chiều dài thân cỗ ván gỗ sồi 40 cm
• Kích thước thùng ngâm rượu: Bán kính bề mặt thùng có 40cm và chiều dài thân thùng sồi 56 cm
• Bán kính thùng sồi: 48cm, chiều dài thân thùng gỗ ngâm rượu 65 cm
• Kích thước thùng gỗ: bán kính mặt thùng sồi chính là 85 cm và có chiều dài thân thùng gỗ là 55cm
• Kích thước thùng rượu: 95×60 cm. Các đường kính mặt thùng gỗ 95 cm, chiều dài thùng gỗ 60cm.

Nguyên liệu được dùng sản xuất thùng gỗ sồi ngâm rượu

Gỗ sồi rất được người phương Tây ưa chuộng vì tính bền bỉ, hương thơm tự nhiên và màu sắc sang trọng. Gỗ sồi được ứng dụng chủ yếu làm nội thất và cỗ ván ngâm rượu gỗ sồi.

Gỗ sồi có 2 dòng chính là : Gỗ sồi đỏ và gỗ sồi trắng

• Gỗ sồi đỏ: Khối lượng tịnh 753kg/m3, độ cứng 6583N, dát gỗ màu trắng tới nâu nhạt, tâm gỗ sở hữu màu đỏ đặc trưng. Gỗ sồi đỏ rất nặng và cứng, có khả năng chịu lực xoắn và nén cao, dễ bị bẻ cong bằng hơi nước.
• Gỗ sồi trắng: Khối lượng 769 kg/m3, độ cứng 6049N, dát gỗ màu nhạt, tâm gỗ từ nâu nhạt tới nâu sậm. Gỗ Sồi Trắng có khả năng kháng sâu mọt tiến công do hàm lượng Tanin cao. Gỗ sồi trắng có vân gỗ thẳng, mặt gỗ từ nhàng nhàng đến thô có các tia gỗ dài hơn Sồi Đỏ.

Gỗ sồi rất được người phương Tây ưa thích

Ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi trong bao lâu?

Tùy vào kích thước thùng mà thời gian ngâm ủ cũng khác nhau.

• Với thùng 5L, 10L, 20L, 30L do có dung tích nhỏ nên thời gian ngâm rất nhanh từ 3-6 tháng là đã mang thể sử dụng được.
• Thùng có dung tích lớn trong khoảng 50L, 100L, thời gian ngâm ủ sẽ trên 8-12 tháng, thậm chí các thùng có dung tích cực to 200L, 300L thời gian từ hai tới 3 năm.

Tùy thuộc vào thùng rượu mà thời gian ngâm cũng khác nhau. Bởi vậy, bạn nên thường xuyên thử rượu trong thời gian ngâm để cảm nhận dễ nhất sự thay đổi và tìm ra vị thích hợp cho riêng mình.

Tùy vào kích thước thùng mà thời gian ngâm ủ cũng khác nhau

Tác dụng lý tưởng của thùng gỗ sồi nhập khẩu khi ngâm rượu

• Tính thẩm mỹ cao: Có vân gỗ đẹp, màu sắc gỗ thiên nhiên không cần sơn. Thùng gỗ sồi khi trưng trong nhà mang đến tính thẩm mỹ cao tạo sự đẳng cấp cho căn phòng của bạn.
• Khả năng chống mục, mối mọt tốt: Gỗ sồi là loại gỗ có khả năng chống ẩm mục và mối mọt rất cao. Do vậy bạn sẽ không cần lo lắng vấn đề ẩm mốc của thùng gỗ sồi.
• Mùi thơm gỗ tự nhiên: Gỗ sồi có một mùi thơm rất đặc trưng mà không hề dòng gỗ nào cũng với.
• Giữ trọn vẹn hương vị của rượu: Hòm gỗ sồi ngâm rượu nhập cảng có khả năng giữ lại trọn vẹn mùi vị thắm thiết của rượu.
• Trường tồn với thời gian: Rượu ngâm càng lâu càng ngon và nếu ngâm trong cỗ ván gỗ sồi thì sở hữu thể ngâm chỉ mất khoảng rất dài. Có thể nhiều chứng cứ khoa học chỉ ra rằng thùng gỗ sồi với thể ngâm rượu tới cả trăm năm.

Ngâm rượu trong thùng gỗ sồi đạt chuẩn

Màu sắc gỗ phải chính xác là màu đỏ (gỗ sồi đỏ) không thì chính là trắng (gỗ sồi trắng)

• Ngâm thử nước khoảng 3 ngày sau ấy nhìn vào thấy nhựa gỗ tiết ra hoặc thấm màu nâu đen ra trong thùng là chuẩn
• Đưa mũi ngửi phía bên trong cỗ ván mang mùi chua, hoặc thơm thơm đặc trưng của gỗ sồi (gỗ tần số bì không mang hương thơm này).
• Đọc kỹ và xem xét thông tin nhà bán hàng đưa ra có đúng không

Tốt nhất các bạn nên lựa chọn nơi mua hàng đáng tin cậy khi cần mua thùng gỗ sồi ngâm rượu. Nếu các bạn chưa biết tìm đơn vị hay cơ sở nào để mua thùng gỗ sồi ngâm rượu thì hãy liên hệ Macalino.

Macalino là đơn vị có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối thùng gỗ ngâm rượu tại Việt Nam. Với các sản phẩm nhập khẩu chất lượng, Macalino đảm bảo thùng gỗ sồi ngâm rượu chất lượng, 100% từ gỗ sồi nguyên chất. Cam kết mang đến sản phẩm tốt nhất cho khách hàng tại Việt Nam.